Szyszkojagody – bo taką nazwę noszą owoce jałowca pospolitego posiadają wiele cennych właściwości odżywczych oraz prozdrowotnych. Ważnym ich walorem jest także szerokie zastosowanie – nie tylko to stricte kulinarne. W dzisiejszym tekście przedstawimy najważniejsze właściwości tytułowych owoców z uwzględnieniem rodzaju ich zastosowania. Zapraszamy do lektury! Czym charakteryzuje się jałowiec pospolity? Istnieje kilkanaście rodzajów jałowca występujących w naszej strefie klimatycznej. W Polsce najbardziej popularny jest jałowiec pospolity, który stanowi roślinę iglastą wyróżniającą się ogromną odpornością na niekorzystne warunki klimatyczne oraz glebowe. Szata igielna zwieńczona jest charakterystycznymi szyszkojagodami, które w początkowej fazie dojrzewania są zielone, zaś pod jego koniec fioletowe. Charakterystyczne kulki zawierają mnóstwo związków o działaniu aktywnym. W ich składzie możemy znaleźć m.in. olejki eteryczne, terpeny, sole mineralne, kwasy organiczne, garbniki oraz